Apéritif, Aubergines, Entrée, Légumes
Aubergines roties (délicieux)
Faire rotir les aubergines. Elles doivent être fondantes, les servir avec une sauce 200gr de yaourt 1/2c à café curcuma
Dessert
Pommes meringuées
Ingrédients 6 Pommes 1Orange non traitée 1Blanc d’oeuf 1cuil. à café Sucre glace 2cuil. à soupe Miel Réalisation Râpez le
Viande
Sanglier en daube
Décongeler et laisser reposer au frigo 24h faire une marinade avec 3 carottes 2 oignons 3 gousses d’ail écrasées 1l
Choux, Viande
Poulet, lentilles et chou braisés
Ingrédients Huile d’olive 2 cc Escalope, filet ou aiguillette de poulet 500 g Thym 1 CS, citron frais finement émincé
Légumes, Poireau
Tarte au chèvre et au poireaux
Ingrédients 3 poireaux 2 œufs 20cl crème fraîche 1 goutte de lait 1 buche de chèvre émmental rapé nigelle Préparation
Viande
Saucisses aux lentilles du Puy
Ingrédients 6 saucisses aux herbes 1 oignon 1 feuille de laurier 1 bouillon cube 1 carottest hym sel, poivre Préparation
Carottes, Légumes
Pesto de fanes de carottes
Ingrédients les fanes d’une botte de carottes 1 gousse d’ail 1 poignée de graines de courge 1 poignée de pignon
Courges, Viande
Courge farcie à la saucisse et aux champignons
Ingrédients 2 c. à thé (10 ml) de beurre 2 petites courges poivrée, coupées en deux et évidées Sel et