Poulet, lentilles et chou braisés
Ingrédients Huile d’olive 2 cc Escalope, filet ou aiguillette de poulet 500 g Thym 1 CS, citron frais finement émincé
Choux, Viande
Légumes, Poireau
Tarte au chèvre et au poireaux
Ingrédients 3 poireaux 2 œufs 20cl crème fraîche 1 goutte de lait 1 buche de chèvre émmental rapé nigelle Préparation
Viande
Saucisses aux lentilles du Puy
Ingrédients 6 saucisses aux herbes 1 oignon 1 feuille de laurier 1 bouillon cube 1 carottest hym sel, poivre Préparation
Carottes, Légumes
Pesto de fanes de carottes
Ingrédients les fanes d’une botte de carottes 1 gousse d’ail 1 poignée de graines de courge 1 poignée de pignon
Courges, Viande
Courge farcie à la saucisse et aux champignons
Ingrédients 2 c. à thé (10 ml) de beurre 2 petites courges poivrée, coupées en deux et évidées Sel et
Carottes, Légumes
Cake aux fanes de carottes (4 personnes)
Ingrédients les fanes de carottes d’une botte 1 oignon 3 œufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique
Apéritif
Biscuits bâtonnet aux noisettes
Préparation 30mnRepos 1hCuisson 15mnFour 180° Ingrédients Farine 250/300gBeurre 100gsucre 200gsel fin 1 pincéenoisettes moulues ou en poudre 250goeufs 21 jaune
Apéritif, Entrée
Soufflé de Véronique Toulouse (8 ramequins)
préchauffer le four à four moyen 180°C 300gr de lait + 30gr de maizena 6 jaunes d’oeuf battus 80gr de
Apéritif, Pois chiches
Houmus
Ingrédients Pois chiches tahin (purée de sésame) huile d’olive ail (et petit oignon blanc éventuellement) paprika piment (facultatif) jus d’1/2
Courgettes, Légumes
Tagliatelles de courgettes
Ingrédients 2 kg de courgettes 2 gousses d’ ail (je n’ai pas mis d’ail, mais du piment) feuille de basilic