Ingrédients
1 melon
1 pointe de curcuma (facultatif)
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de vinaigre blanc balsamique ou jus de citron
5 feuilles de basilic
2 ou 3 biscottes ou 1 tranche de pain sec ou 50 g de chapelure
poivre, sel amandes effilées piment d’Espelette
Préparation
Découpez le melon et mettez-le dans le robot blender en ajoutant de l’huile d’olive, fleur de sel, la pointe de curcuma, 1 cuil à soupe de balsamic, les 2 biscottes et le basilic,
mixez le tout en ajoutant un peu d’eau si nécessaire
Réservez 2 heures au frigo
Servez dans un bol et terminez la présentation avec quelques amandes effilées, des feuilles de basilic et un filet d’huile d’olive, et le piment d’espelette