Ingrédients
Un morceau de thon rouge de ligne de Méditerranée
Sauce soja japonaise (celle de la maison Yamasa est top !)
Beurre de baratte
Huile d’olive
Graines de sésame
Préparation
Découper des tranches de thon rouge d’un centimètre maximum d’épaisseur.
Avec un pinceau, tartiner légèrement les tranches d’huile d’olive et saupoudrer de graines de sésame.
Faire chauffer une poêle à feu vif avec une noisette de beurre.
Quand la poêle est bien chaude, déposer délicatement les tranches recouvertes de sésame …
Retourner les tranches au bout de 45 secondes (plus ou moins selon votre appétence pour le mi-cuit !) : 45 secondes sur une face ; 45 secondes sur l’autre face…
Servir immédiatement !
Vous pouvez déguster votre thon snacké au sésame tel quel ou ajouter une pointe de sauce soja et d’huile de sésame…